Recept Inkokt lax

4 portioner
Tid En timme
Ingredienser:
Inkokningslag

1 liter vatten
2 msk salt
1 lagerblad
4-5 vitpepparkorn
1 skalad gul lök i skivor
2 msk ättiksprit
4 msk socker
2 msk dillfrö

700 gr skinnfri laxfilé

Koka upp alla ingredienser till lagen och låt dem sjuda i 5 minuter. Sila sedan lagen över laxen och sjud fisken i ugnen på 100 grader tills laxen har en kärntemperatur på 55 grader. Låt fisken svalna i spadet och servera den kall med kokt färskpotatis och ett gott knäckebröd.

Utskriftvänlig version av receptet
Tipsa en vän om receptet på Inkokt lax.

Recept på den klassiska inkokta laxen, söt och sur samtidigt med mycket smak av dill