Recept Köttbullar

4 portioner
Tid 50 minuter
Ingredienser:
250 g fläskfärs
400 g nötfärs
1 ägg
3 dl grädde
1 dl ströbröd
1 tsk socker
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
1 krm nymald kryddpeppar
1 krm malen ingefära
1 liten finhackad gul lök
1 buljongtärning
smör till stekning

1. Blanda ströbröd med 1 dl grädde och låt svälla 5 minuter. Bryn den hackade löken i lite smör och låt den svalna.
2. Tillsätt ägg, kryddor och den brynta löken i ströbrödsblandningen. Blanda ned färsen och rör den smidig.
3. Rulla små köttbullar och lägg dem på ett vattensköljt fat och ställ i kylen för att vila 15-20 minuter.
4. Bryn köttbullarna i smör tills de får en jämn fin brun färg. Lägg över bullarna i en gryta.
5. Vispa ur stekpannan med 1 dl vatten och häll det i grytan tillsammans med 2 dl grädde och buljongtärningen. Låt småputtra i 5 minuter, red av såsen om den är tunn. Smaka av med salt och svartpeppar.

Utskriftvänlig version av receptet
Tipsa en vän om receptet på Köttbullar.

Köttbullar om något är en svensk klassiker och godast är ändå de hemgjorda. Här hittar du ett recept med lite julsmak.