Recept Grillade revbensspjäll

4-6 portioner
Tid 1-2 timmar
Ingredienser:
1,2 kg tjocka revbensspjäll
Salt

Rubbing
1 tsk paprikapulver
1 tsk chilipulver
1 msk strösocker
2 krm senapspulver
2 krm mald ingefära
3 krm nymalen svartpeppar

Penslingssås
3 msk sirap
1 msk varmt vatten

Dela revbenen mellan benen, lägg dem i en stor skål och salta dem ordentlig. Låt dem ligga i ca 30 minuter så att saltet drar in.
Blanda alla kryddor till rubbingen och gnid in spjällen ordentlig med den.

Stek spjällen i 175 graders ugn ca 45 minuter. Kontrollera med en kökstermometer, säkerhetsgränsen för fläskkött är 72 grader.

Efter halva tiden rör du i hop vatten och sirap till penslingssås och penslar spjällen på bägge sidor och vänder samtidigt på revbenen.

Utskriftvänlig version av receptet
Tipsa en vän om receptet på Grillade revbensspjäll.

Revbensspjäll är alltid gott till jul oavsett om du föredrar tunna eller tjocka revben.