Kontakta oss
Prisjakt
4.72 av 5 på Prisjakt
  •  Fri frakt över 499 kr
  •  Frakt från 39 kr
  • Kontakt 0920-12210
  •  120 dagar öppet köp

Kall Gubbröra

Gubbröra, en klassiker som alltid är lika god på julbordet eller varför inte att ta med på utflykten. Lätt att förbereda!

4 av 5 (17 recensioner)
Kall Gubbröra

Viktiga tips för att lyckas med Gubbröra

  • Proportionerna i gubbröran kan varieras efter smak. Vissa föredrar mer lök och dill, medan andra vill ha en starkare smak av ansjovis.
  • Finhacka ingredienserna väl. Detta ger en jämnare och mer balanserad smakupplevelse.
  • Använd färsk dill för en fräschare smak. Torkad eller fryst dill fungerar, men den färska dillen tillför en mer intensiv smak.
  • För en krämigare konsistens, tillsätt lite gräddfil. Detta kan också hjälpa till att mildra starka smaker för dem som föredrar det.
  • Var försiktig med saltet. Ansjovisen bidrar redan med sälta, så tillsätt ytterligare salt med försiktighet.

Fem fakta om Gubbröra

  • Gubbröra är en klassisk svensk rätt, ofta associerad med midsommar, påsk och jul.
  • Traditionellt används ansjovis i gubbröra, men ii brist på det kan även ansjoviskryddad sill användas som alternativ.
  • Även om rätten heter "gubbröra", uppskattas den av alla åldrar och är populär i hela Sverige.
  • Rätten kan varieras med olika ingredienser som majonnäs, crème fraîche eller olika typer av lök för att passa personliga preferenser.
  • Gubbröra kan även användas som fyllning i varma smörgåsar eller som topping på bakade potatisar.

Så här gör jag Gubbröra

  • Förberedelser: ca 10 minuter.
  • Tillagning: ca 10 minuter
  • Klart på: 20 minuter
  • 4 portioner
  • Julrecept
Gubbröra har ett uppskattat näringsvärde per 100 gram på
  • 380 kcal

Kall Gubbröra

Ingredienser

  • 1 burk / 125 g finhackad anjovisfilé (Grebbestad)
  • 1 finhackad gul lök
  • 1 dl hackad dill
  • 0,5 dl hackad gräslök
  • 4 st kokta och hackade potatisar
  • 2 st hårdkokta hackade ägg
  • 2 msk majonnäs
  • 1 krm mald svartpeppar

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser i en bunke, smaka av med anjovisspad.
  2. Servera till midsommar, julen eller middagsbjudningen.

Lyckas med mat tipsar!

  • Blanda ihop gubbröran någon dag innan, den blir bara godare om den står ett tag.

Vad är Gubbröra?

Gubbröra är en klassisk maträtt bestående av anjovis, ägg gräslök och dill. Allt blandas ihop, ofta med majonnäs, och äts sedan kall på till exempel kavring.

Varför heter det Gubbröra?

Varifrån ordet Gubbröra kommer ifrån vet man inte.

Hur länge håller Gubbröra i kylsåpet?

Gubbröra är perfekt att förbereda någon dag innan den ska ätas. Det blir bara godare. Den håller i kylskåp i ca 5 dagar.

Peder Näslund

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna eller granskade av Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar.

Bakformar
Bakformar Bakformar
Silikonformar
Silikonformar Silikonformar
Choklad
Choklad Choklad
Delikatesser
Delikatesser Delikatesser
Kategorier Recept på Julmat

Vad tycker våra kunder?

4.87 av 5 (13168 recensioner)

Se alla RecensionerLyckasmedmat.se