Ingredienser
- Receptet ger 36 minimuffins
- 100 gram + 50 gram mörk choklad
- 125 gram rumsvarmt smör
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1,5 dl vetemjöl
- 2 msk kakao
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk ingefära
- 1/2 tsk nejlika
- 1/2 tsk kardemumma
- 50 gram valnötter
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Bryt 100 gram choklad i bitar och smält den i ett vattenbad eller i micron. Rör om då och då.
-
Vispa smör, socker och vaniljsocker, och vispa sedan i ett ägg i taget.
-
Rör ner den smälta chokladen.
-
Vänd sedan ner siktat mjöl, kakao och kryddor.
-
Hacka chokladen som är kvar samt valnötterna och vänd ner dem i smeten.
-
Placera muffinsformar i en minimuffinsplåt, och spritsa smeten i formarna. Fyll dem till ungefär två tredjedelar.
-
Grädda i mitten av ugnen i ca 12-13 minuter. Muffinsarna ska vara kladdiga – de sjunker ihop och blir lite mer kompakta när de svalnar.
Lyckas med mat tipsar!
- Om du ska smälta choklad i ett vattenbad så var försiktig så att du inte får vatten eller vattenånga i chokladen, då skär sig chokladen och blir grynig. Även när du använder mikrovågsugn måste du vara försiktig, chokladen kan brännas bara på någon sekund. När chokladen har skurit sig eller blivit bränd finns det ingen räddning utan då måste man börja om från början.
Snabbt och bra
Bra och snabb service