Kontakta oss
Prisjakt
4.69 av 5 på Prisjakt
  •  Fri frakt över 499 kr
  •  Frakt från 39 kr
  • Kontakt 0920-12210
  •  120 dagar öppet köp

Rånepepparkakor

Fantastiskt goda pepparkakor med citron- och ingefärssmak som har sitt ursprung i Råneå, Norrbotten. Kakorna blir ganska hårda men ändå spröda och lite knäckiga, garanterat en favorit på kakfatet året om. Det är alltid roligt när vi får recept från kunder – det här receptet har Rut Sundén lämnat till oss.

4.2 av 5 (10 recensioner)
Rånepepparkakor

Rånepepparkakor

Har du inte testat dessa pepparkakor än så är det dags nu! De är otroligt goda och beroendeframkallande. Hemligheten är cedroolja!

Recept på Råneåpepparkakor

  • Förberedelser: 10 minuter
  • Tillagning: ca 12 timmar
  • Klart på: ca 13 timmar
  • Receptet ger ca 200 pepparkakor
  • Pâtisserie
Ungefärligt näringsvärde på pepparkakorna
  • 400 kcal

Ingredienser

  • 2 dl sirap
  • 400 g smör
  • 600 g socker
  • 800 g vetemjöl
  • 1 msk bikarbonat
  • 2 tsk cedroolja
  • 2 dl lätt vispad grädde
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk kryddnejlika
  • 2-3 msk torkad mald ingefära
  • Rivet citronskal

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 100 grader.
  2. Värm sirap, smör, socker och cedroolja. Blanda mjöl och bikarbonat blanda seden i det i smörblandningen.
  3. Tillsätt resterande ingredienser och knåda till en deg. Linda in i plast och låt vila över natten.
  4. Rulla bollar, ca 1,5 cm stora, lägg på en blåt och platta till något. Lägg dem ganska glest då de flyter ut till nästan dubbel storlek.
  5. Grädda kakorna i drygt 1 timme. Låt svalna på galler

Lyckas med mat tipsar om Rånepepparkakor

  • Provgrädda några kakor om du är osäker på hur mycket de flyter ut under gräddning.
Peder Näslund

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna eller granskade av Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar.

Bakformar
Bakformar Bakformar
Silikonformar
Silikonformar Silikonformar
Choklad
Choklad Choklad
Delikatesser
Delikatesser Delikatesser
Kategorier Pepparkakor

Vad tycker våra kunder?

4.87 av 5 (13188 recensioner)

Se alla RecensionerLyckasmedmat.se