Recept Inlagd sill

4-8 portioner
Tid 20 minuter och ett dygn marinering
Ingredienser:
1 burk (420 gr) urvattnade sillfiléer skuren i bitar
2 rödlökar i tunna skivor
0,5 dl hackad dill
Lag:
2,5 dl vatten
1 dl ättiksprit (12%)
1 1/2 dl socker
5 grovt krossade kryddpepparkorn
2st lagerblad
5 kryddnejlikor

1. Skölj sillfiléerna och låt dem rinna av. Lägg dem i en glasburk med lock tillsammans med löken och dillen.
2. Blanda samman ingredienserna till lagen och koka upp. Låt lagen kallna och häll den över sillen. Låt sedan sillen stå ett dygn innan ni serverar.

Det här receptet på inlagd sill fungerar även bra som grund till andra sillrecept.

Låt sillen rinna av i ett durkslag och blanda den sedan med såsen som sillen ska smaksättas med, till exempel hovmästarsås.

Utskriftvänlig version av receptet
Tipsa en vän om receptet på Inlagd sill.

Recept på inlagd sill, en klassiker på svenska julbordet.