Recept Sherrysill

4-8 portioner
Tid 30 minuter och 24 timmars marinering
Ingredienser:
1 burk (420 gr) urvattnade sillfiléer, i bitar
1 rödlök i skivor
1 purjolök i skivor
1 morot i slantar
0,5 dl hackad dill

Lag
1,5 dl vatten
0,5 dl ättiksprit (12%)
1,5 dl strösocker
0,75 dl sherry
1 lagerblad
5 hel nejlika
2 tsk gult senapsfrö
2 tsk krossad kryddpeppar
1 tsk krossad korianderfrö

1. Koka alla ingredienser till lagen i en rostfri kastrull tills sockret är löst.
2. Varva sill och grönsaker i en glasburk med lock. Slå på den kalla lagen och låt stå i kylen ett dygn innan servering.

Servera med hackad rödlök, gräddfil och kokt mandelpotatis.

Utskriftvänlig version av receptet
Tipsa en vän om receptet på Sherrysill.

Recept på Sherrysill till sillbordet.