Recept Äpplesill

4-8 portioner
Tid Tid 30 minuter och marinering ett dygn
Ingredienser:
1 burk (420 gr) urvattnade sillfiléer skuren i bitar
2 rödlökar i tunna skivor
0,5 dl hackad gräslök
Lag:
2,5 dl vatten
0,75 dl ättiksprit (12%)
0,75 dl äpplecider vinäger
2 dl socker
5 grovt krossade kryddpepparkorn

Till garnering vid servering
1 rött äpple i fina strimlor
1 grönt äpple i fina strimlor

1. Skölj sillfiléerna och låt dem rinna av. Lägg dem i en glasburk med lock tillsammans med löksorterna.
2. Blanda samman ingredienserna till lagen och koka upp. Låt lagen kallna och häll den över sillen. Låt sedan sillen stå ett dygn innan ni serverar.
3. Vid servering strö över strimlat äpple och lite nyhackad gräslök.

Utskriftvänlig version av receptet
Tipsa en vän om receptet på Äpplesill.

Äpplesill är kanske inte den vanligaste sillen på sillbordet, men väl värd att prova.