Recept Inlagd sill med äpple, dill och pepparrot

6-8
Tid 35 minuter och ett dygn i marinad
Ingredienser:
2 burkar inläggningssill (ca 420 g)
2 dl socker
3 dl vatten
1 dl ättiksprit (12%)
8 vitpepparkorn
2 schalottenlökar
¾ dl skalad, fintärnad rotselleri
½ syrligt äpple
3 msk färsk, riven pepparrot
4 msk skuren dill

1. Koka upp socker, vatten, ättika och pepparkorn
2. Skala och skär löken i tunna skivor. Lägg lök och selleri i lagen.
3. Låt svalna.
4. Skär den skalade äppelhalvan i små tärningar. När lagen är kall tillsätter du äpple, pepparrot och dill.
5. Skölj av och skär sillen i mindre bitar. Varva sill och lag i en burk. Låt sillen stå minst ett dygn innan servering.

Utskriftvänlig version av receptet
Tipsa en vän om receptet på Inlagd sill med äpple, dill och pepparrot.

En sillsort med klassiska smaker, selleri, äpple och pepparrot.